Ingredientes:
- 1Kgr de pechugas de pollo
- 4 Dientes de ajo
- 1 Rodaja de jengibre
- 3 Huevos
Para la salsa
- ¼ de litro de agua
- 3-4 Cucharaditas de maicena
- Sal
- 3 Cucharadas soperas de salsa de soja
- 2 Cucharadas soperas de miel
- 1 Limón exprimido
- Ralladura de 1 limón
- 2 Cucharadas soperas de azúcar morena
Elaboración
Se cortan las pechugas en pequeños filetitos. Se les pone sal y pimienta al gusto. Se ponen los filetitos en un bowl con, huevo batido, ajo picado, jengibre picado y un chorro de salsa de Soja. Se deja macerar mínimo 2 horas. Una vez transcurrido ese tiempo se pasa las pechugas por maicena y se fríen a fuego fuerte. Se reserva.
Para la salsa:
En una cacerola añadimos el agua, la sal, la miel, el azúcar, la ralladura de limón, el zumo de limón y la maicena disuelta en el agua. Ponemos al fuego y no paramos de remover hasta que vaya espesando. Corregimos de sal o de lo que nos hiciera falta.
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